肥到深處無怨油~徐天麟

驢子餐廳~開胃菜~一口匙內容有酥炸鮮蚵鮭魚卵馬糞海膽鵪鶉蛋金桔汁還有紫蘇食材都很棒這個菜因為放在開胃菜當中鵪鶉蛋讓整道菜一口吃下後出現了膩或飽足的感覺而且缺了一個提味的東西建議是在炸鮮蚵的時候先沾蒜酥再裹粉炸或只是弄一個蒜的味道或者也可以在鮮蚵炸之前先抹上芥末或弄一點芥末美乃滋這樣整個口感與口味上都會比較像是開胃菜!

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